Los problemas con el sistema cardiovascular son una ocurrencia común en nuestro tiempo. Las enfermedades son cada vez más jóvenes. Un medio ambiente contaminado, los malos hábitos, la obesidad y muchos otros factores conducen al rápido desarrollo de patologías cardíacas. La enfermedad isquémica es una de ellas. Los métodos de tratamiento incluyen terapia con medicamentos, recetas de medicina tradicional, medicina a base de hierbas y una dieta especial. Esta es una de las principales medidas en el complejo general de la lucha contra la enfermedad.
Principios generales de nutrición.
La isquemia cardíaca es un mal funcionamiento de la circulación coronaria, daño a la capa media del músculo cardíaco, que ocurre debido a un nivel insuficiente de oxígeno en la sangre y su entrada al miocardio. Después de los primeros signos de patología, se toman medidas para eliminarla. Una nutrición adecuada para la enfermedad coronaria juega un papel importante en la lucha contra ella.
Los principios básicos para construir la dieta de un paciente son una nutrición moderada con exclusión de productos saturados de grasas animales, colesterol y sal. Una dieta para la enfermedad coronaria es una ingesta equilibrada de alimentos que satura completamente el cuerpo con las vitaminas y minerales necesarios. El elemento principal de este régimen es el ácido ascórbico, que se encuentra en muchos productos vegetales.
Los médicos recomiendan comer comidas pequeñas y frecuentes para la isquemia cardíaca. Tome 200 ml de comida al menos cinco veces al día. Al mismo tiempo, se establece una restricción temporal de las comidas por la noche. La cena debe ser al menos tres horas antes de acostarse.
La forma recomendada de cocción es cocción al vapor y hervida, guisado. Hornear también es un método útil.
Que alimentos se evitan
La terapia dietética para la enfermedad isquémica excluye una serie de platos que afectan negativamente el estado general del cuerpo y la saturación de oxígeno en sangre.
- Los alimentos ricos en colesterol (grasas animales) se excluyen de la dieta tanto como sea posible.
Esto se debe a una de las razones del desarrollo de la cardiopatía isquémica. Los niveles excesivos de colesterol u otras grasas en la sangre provocan acumulaciones ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos. Con la aterosclerosis, sus lúmenes se estrechan y el proceso normal de circulación sanguínea se interrumpe y, como resultado, la saturación del músculo cardíaco con oxígeno. Tal enfermedad es la causa directa del desarrollo de isquemia cardíaca.
En este sentido, se excluyen de la dieta los siguientes alimentos:
- cerdo, ternera y otros tipos de carnes grasas;
- riñones, caviar, sesos y otros despojos;
- productos lácteos (crema agria y queso duro);
- huevos.
Una de las manifestaciones de la enfermedad coronaria es la angina de pecho, que se acompaña de dolor paroxístico con efecto compresivo en este órgano o tórax. Una dieta para enfermedades también excluye todas las grasas animales posibles de la dieta.
- Los alimentos dietéticos con isquemia no permiten el uso de alimentos dulces o salados.
Los dulces (en cualquier forma) aumentan el nivel de triglicéridos en la sangre, provocando muchas enfermedades cardiovasculares, que incluyen: aterosclerosis, infarto de miocardio, enfermedad coronaria.
Los indicadores de triglicéridos de 1,13 mmol / L indican un alto riesgo de ataques cardíacos.
Durante el tratamiento de la isquemia, limite el uso de tales alimentos:
- alcohol;
- pan blanco o productos horneados;
- té y café dulces;
- chocolate y otros dulces.
El consumo de alimentos salados o picantes estimula el apetito, provoca que el cuerpo demande más alimentos de una vez hasta la saturación total, lo cual es completamente inaceptable en caso de isquemia cardíaca.
- Reducir la cantidad de líquido suministrado al cuerpo.
Esta restricción se introdujo en la dieta para reducir la carga sobre el músculo cardíaco. Con una ingesta moderada de líquidos, se reduce el riesgo de hipertensión arterial, que causa complicaciones de la enfermedad de las arterias coronarias.
Cómo enriquecer la dieta.
Para mejorar la condición en caso de enfermedad isquémica, utilizan alimentos que contribuyen a la eliminación del colesterol del organismo:
- pescado: no contiene colesterol, pero contiene ácidos grasos poliinsaturados (omega-3 y omega-6), que tienen un efecto beneficioso en las paredes de los vasos sanguíneos y destruyen las acumulaciones y placas de colesterol. Se puede comer cualquier tipo de pescado, incluso grasos (platija, caballa);
- verduras y frutas frescas: ricas en fibra, que mejora la función motora de los intestinos, elimina rápidamente el colesterol y otros productos dañinos del metabolismo intestinal;
- cereales: el trigo sarraceno, el trigo y la avena contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles que ayudan al cuerpo a hacer frente al exceso de colesterol;
- salvado: se usa como aditivo alimentario en comidas preparadas, pero no más de 3 cucharadas. l. en un día.
Es importante consumir una gran cantidad de vitaminas B, C y P. Restauran las paredes dañadas de los vasos coronarios, reducen el nivel de su fragilidad y previenen el rápido envejecimiento de las células del miocardio. Las vitaminas B fortalecen el corazón., aumentar su elasticidad. Un exceso de tales sustancias no solo puede fallar en proporcionar el efecto necesario, sino también dañar el estado general del cuerpo.
Menú de muestra para varios días
Los siguientes menús varían según las preferencias individuales. La base es la cantidad de alimento y su contenido calórico.
| Desayuno (de 8 a 10) | Almuerzo (de 12 a 14) | Merienda de la tarde (a las 16) | Cena (de 17 a 19) | |
|---|---|---|---|---|
| 1er día | Pudín o cazuela, té sin azúcar. | Sopa de verduras, chuletas al vapor, zanahorias guisadas, compota. | Zumo de manzana recién exprimido. | Patatas hervidas, pescado al horno, algas, té sin azúcar. |
| 2 º día | Gachas de trigo con frutos secos, té sin azúcar. | Sopa de cebada perlada, albóndigas, patatas hervidas, gelatina de arándanos. | Tortilla de claras de huevo. | Tartas de queso con frutos secos, leche caliente. |
| 3er día | Gachas de calabaza con arroz y frutos secos, té sin azúcar. | Sopa de pescado, albóndigas de pescado, puré de patatas, compota. | Queso cottage. | Conejo braseado con verduras. |
| 4to día | Gachas de avena con leche, huevo, zumo recién exprimido. | Remolacha magra, albóndigas, guiso de verduras, jugo o gelatina. | Cazuela de requesón o zanahorias con crema agria. | Forshmak de arenque, patatas al horno, ensalada de verduras. |
| Quinto día | Gachas de cereales de trigo, vinagreta, té sin azúcar. | Borscht de Cuaresma, albóndigas de pollo al vapor con verduras, compota. | Manzanas al horno. | Pescado al horno con patatas y guisantes, ensalada de verduras. |
| 6to día | Budín de cuajada con mermelada, té sin azúcar. | Sopa de puré de verduras, rollitos de col con ternera, jugo de zanahoria. | Ensalada de huevo, repollo y manzana. | Pescado zrazy, ensalada de verduras. |
| Séptimo día | Pilaf de pollo, ensalada de verduras, té sin azúcar. | Sopa de puré de mariscos, guiso de verduras. | Bizcocho con manzanas, zumo de naranja recién exprimido. | Cuajada zrazy con crema agria. |
Si siente hambre por la noche, beba medio vaso de cualquier producto lácteo fermentado, solo una hora antes de acostarse.
Una dieta para la enfermedad coronaria previene el desarrollo de la enfermedad y mejora el estado general del cuerpo. Antes de comenzar la terapia dietética, consulte con su médico.
