Dieta para la hipertensión: reglas del menú.

Productos reductores de presión

La hipertensión es un aumento sistémico de la presión arterial superior a 140/110 mm Hg. Arte. Esta enfermedad requiere no solo una ingesta constante de medicamentos, sino también ajustes en el estilo de vida. La dieta es muy importante para la hipertensión. Ayudará a reducir la presión arterial y controlará su salud.

La dieta de los pacientes hipertensos debe estar llena de alimentos que contengan mucha fibra de tipo vegetal. Debe ser consumido por todas las personas ya que contiene muchas vitaminas y minerales. El factor que aumenta la presión arterial es la aterosclerosis. Por lo tanto, los alimentos con un alto contenido en sustancias lipotrópicas son también importantes. Contribuyen a la eliminación del colesterol, que forma placas ateroscleróticas, y a su desdoblamiento.

Los alimentos que reducen la presión arterial deben contener proteínas, pero en cantidades adecuadas. Solo en este caso, contribuye al tono normal de los vasos sanguíneos, e incluso a la normalización del funcionamiento del sistema nervioso, lo que permite que el cuerpo sea más resistente a los choques psicoemocionales. Y esta es la prevención de la presión arterial alta.

Además, los pacientes hipertensos necesitan comer alimentos que contengan magnesio, calcio, potasio para aumentar su cantidad en el cuerpo. Mejoran el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos. El calcio se absorbe solo si ingresa al cuerpo junto con las proteínas. Por eso se recomienda consumir más lácteos y productos lácteos fermentados.

Otros alimentos que bajan la presión arterial son los que tienen ácidos grasos poliinsaturados. Se encuentran al más alto nivel en pescados y otros mariscos.

Estos ácidos grasos ayudan a reducir la absorción de grasas animales y a reducir el colesterol, lo que significa que son necesarios para reducir la presión arterial. Una dieta estricta para la hipertensión está contraindicada, ya que puede dañar la salud. Esta enfermedad requiere una dieta sana y equilibrada. Por lo tanto, es imposible perder peso con la ayuda de dietas especiales limitadas, sin mencionar el ayuno. Con una mayor presión, necesita reponer constantemente las reservas de nutrientes.

Alimentos esenciales para la hipertensión:

• Carne baja en grasa: ternera, ternera, pollo, pavo. Las aves de corral deben comerse sin piel.
• También son útiles las sopas de caldo de verduras y los primeros platos con leche.
• Varios mariscos. Los camarones, los calamares y las algas son especialmente útiles.
• Productos lácteos y lácteos fermentados. Es mejor que sean bajos en contenido de grasa: requesón, kéfir, yogur. También debes beber leche desnatada. Y se recomienda comer crema agria solo como parte de otros platos. El queso duro debe ser sin sal y bajo en grasa; otras variedades no deben consumirse a alta presión.
• La mantequilla no debe consumirse más de 20 g, se recomienda agregarla a los platos.
• Debe comer muchas verduras, ya que contiene vitaminas necesarias para el tono vascular (C, grupo B).
• Vegetales frescos. Es muy importante que los pacientes hipertensos coman calabacín, alcachofa de Jerusalén, calabaza, ya que contienen sustancias que eliminan el colesterol. También conviene comer otras verduras en forma de ensaladas, aderezadas con aceite vegetal. En el caso de enfermedades del sistema cardiovascular, es necesario consumir guisantes y legumbres, ya que contienen mucho magnesio.
• Las papas se comen mejor al horno.
• Bayas y frutas ácidas, ya que contienen pectina. Se recomienda comer más grosellas, manzanas, ciruelas, higos, dátiles.
• Los frutos secos son todos muy saludables.
• Los huevos se pueden comer hervidos o como tortilla de proteínas. Se recomienda usarlos unas 4 veces por semana.

Entre los dulces, serán útiles las mousses de bayas y frutas, así como mermeladas y mermeladas caseras. La miel y la mermelada deben consumirse en cantidades limitadas.

Los terapeutas suelen hacer la pregunta "qué alimentos reducen la presión arterial". Ellos, a su vez, brindan no solo una lista detallada de platos, sino que también aconsejan qué especias se pueden usar para diversificar el menú. Estos incluyen hojas de laurel, perejil seco y eneldo, comino, vainillina, canela y ácido cítrico. La nutrición para la hipertensión debe ser integral. De las bebidas, puede beber té con limón y leche, solo la preparación no debe ser muy rica, los amantes del café pueden usar achicoria o una bebida de cebada. También es muy útil para beber compotas y decocciones.

Principios de la dieta

Cabe señalar que la dieta de los pacientes hipertensos es la misma tanto para mujeres como para hombres. Una nutrición adecuada con presión arterial alta es la clave para la salud de todas las personas.

Para que la dieta ayude a reducir la presión arterial, debe cumplir con los principios básicos de la dieta:

• La carne se encuentra en cantidades limitadas. Es bueno si una persona consume carne 2-3 veces a la semana.
• Puede comer solo una yema por día, pero al mismo tiempo, puede comer alrededor de 2-3 claras de huevo.
• Es necesario minimizar el consumo de azúcar, ya que este es un carbohidrato refinado, esto puede aumentar el nivel de presión arterial.
• Es aconsejable que las verduras estén presentes diariamente en la dieta, en una cantidad de unos 400 g.

La nutrición para la hipertensión debe realizarse en forma fraccionada. Debe ingerir alimentos de 5 a 6 veces al día, pero en porciones más pequeñas de lo habitual. Esto le permite reducir la carga sobre el cuerpo, en particular, sobre el sistema cardiovascular. Si se adhiere a una dieta de este tipo, una persona no aumentará de peso en exceso, ya que son las personas con obesidad las que a menudo tienen antecedentes de hipertensión arterial. Otro aspecto importante de la dieta es que la cena debe realizarse a más tardar 3 horas antes de acostarse.

Con la hipertensión, es importante no solo qué alimentos reducen la presión arterial, sino también cómo cocinarlos. Se pueden utilizar todos los métodos excepto freír. Se permiten productos hervidos, al vapor y horneados. No se recomienda comer platos a menudo guisados.

Con hipertensión arterial, la dieta excluye los alimentos fritos, ya que durante el proceso de fritura, las grasas liberan productos de descomposición. Son estas sustancias las que son muy dañinas para los vasos sanguíneos; incluso pueden provocar la manifestación de neoplasias malignas.

La sal es una especia que afecta negativamente a los vasos sanguíneos y su cantidad se reduce en gran medida con una dieta para la hipertensión. Se recomienda consumir hasta 5 g de sal al día. Es ella quien causa vasoespasmo, aumenta el volumen sanguíneo y esto conduce a un aumento de la presión. La sal retiene líquido en el cuerpo.

Una dieta hipocolesterolémica para pacientes hipertensos debe incluir determinadas grasas. En este caso, ni siquiera es tan importante cuántas personas las consumen, la pregunta principal es qué tipo de grasas son.

Todas las grasas trans están categóricamente excluidas de la dieta de los pacientes con hipertensión. Se encuentran en diferentes alimentos:

• salchichas y embutidos;
• carne;
• queso duro;
• helado.

Los productos que bajan la presión arterial, en este caso, son: pescado, aceite de oliva, aceite de pescado se pueden tomar por separado. Las grasas de estos alimentos son muy beneficiosas.

Las comidas para la hipertensión arterial deben consistir en alimentos ricos en vitaminas y minerales:

• La vitamina C ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y también tiene propiedades anti-ateroscleróticas. También cabe destacar que ayuda a fortalecer las defensas del organismo.
• Las vitaminas del grupo B también afectan las paredes vasculares, aliviando su espasmo, protegen los vasos de la formación de placas de aterosclerosis en ellos.
• El yodo es importante en la hipertensión, la dieta para la hipertensión debe incluir alimentos ricos en él, ya que previene la progresión de la aterosclerosis.
• El fósforo mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos del cerebro.
• El calcio es capaz de ejercer su efecto sobre los vasos sanguíneos, manteniéndolos en tono normal.
• El potasio es muy importante en la hipertensión, ya que tiene un efecto vasomotor, es un antagonista del sodio.

El potasio es un oligoelemento especial para la hipertensión arterial. A veces, los nutricionistas recomiendan días de ayuno de potasio. Pero es importante que el médico prescriba el plan de dieta en este día, dependiendo del grado de patología. Con hipertensión y diabetes mellitus, es importante tener en cuenta la cantidad de potasio e insulina en la sangre que ingresa al cuerpo. Si no hay carbohidratos simples en el cuerpo, los niveles de insulina disminuirán.

Mesa número 10

Hay un alimento especial para la hipertensión y la aterosclerosis: tabla número 10. El criterio principal para ello es negarse a usar sal, y tampoco debe beber más de 1,2 litros de líquido por día. Otra medida obligatoria de la décima dieta es reducir el contenido calórico de los alimentos. Con hipertensión, comer de acuerdo con estas reglas ayudará a saturar el cuerpo con los oligoelementos necesarios. Estas sustancias ayudan a normalizar el metabolismo de las grasas, para que no se depositen en el hígado y los vasos sanguíneos.

Es por eso que la terapia dietética implica el uso de alimentos que se digieren rápidamente y se preparan solo al hornear, hervir o al vapor. Una dieta adecuada para la hipertensión debe contener una determinada cantidad de calorías. El contenido calórico de los alimentos consumidos no debe exceder las 2500 kcal. en un día. Es mejor eliminar la sal o reducirla a 4 g por día.

El esquema exacto del menú diario debe incluir aproximadamente 70 g de grasa (el 20% de las cuales son grasas vegetales), los carbohidratos deben ser de aproximadamente 400 gy las proteínas deben ser de 90 g (no más del 50% de ellas deben ser de origen animal ). En caso de hipertensión, es necesaria una dieta de acuerdo con tales reglas, ya que evitará el desarrollo de aterosclerosis.

Cabe señalar que no se puede comer con hipertensión:

• Productos recién horneados. Una dieta para la hipertensión implica el uso de pan duro, ligeramente seco, que se elabora con harina con salvado.
• Está prohibido hornear hojaldre, ya que estos productos contienen azúcar y margarina, que están contraindicados en hipertensión y aterosclerosis.
• Carne de pato y oca, despojos.
• Productos lácteos grasos, queso salado.

Chucrut, verduras en escabeche y en escabeche, cebollas y ajos crudos, rábanos, champiñones, espinacas y acedera también se agregan a la lista de alimentos que no se deben consumir. También es imposible comer manteca de cerdo.

La dieta de alta presión sugiere que la carne debe cocinarse primero solo en agua, que debe escurrirse después de que la carne haya hervido. Luego se hierve en agua nueva, y solo después de eso se puede comer el plato. De la carne se permite comer pavo, pollo, ternera, ternera, conejo.

La dieta para la hipertensión arterial n. ° 10 permite la pasta de trigo duro, cereales. Solo su preparación debe ser correcta: cocine en agua o leche, sin agregar sal y azúcar. Una dieta de este tipo para la hipertensión de grado 2 también es eficaz, y la práctica médica lo demuestra.

Menú recomendado

Cómo comer con presión arterial alta, qué puede y qué no puede comer: un dietista debe explicarle a una persona. Además, es importante que se elabore un menú durante una semana, en este caso, una persona podrá cumplir con las reglas dietéticas sin vacilar.

Hay varias opciones para el desayuno:

• Requesón bajo en grasa y té débil. Es mejor tomar la bebida a base de hierbas o verde, se puede con limón.
• Gachas Hércules cocinadas en leche. Puedes complementar el desayuno con una manzana, pera o plátano.
• Sándwich de pan integral con un poco de mantequilla y un trozo de queso bajo en grasas y sin sal. Puede tomar un vaso de jugo (fruta o verdura) de la bebida, pero no del paquete, sino recién exprimido.

Después del desayuno conviene tomar un refrigerio:

• Ensalada de frutas o verduras frescas, puede agregar una pequeña rebanada de pan integral.
• Se recomienda comer una rodaja de calabaza o una manzana. La calabaza se puede triturar.
• Durante el segundo desayuno, si no te apetece comer, puedes beber caldo de rosa mosqueta, té verde.

El almuerzo puede consistir en los siguientes alimentos para bajar la presión arterial, de su elección:

• Carnes o pescados bajos en grasa. Puedes cocer al vapor o hervir.
• Guiso de verduras o verduras en forma de ensalada. Puedes rellenarlos con aceite de oliva. El jugo de verduras también será una adición.
• Chuletas al vapor de carnes bajas en grasa, se pueden complementar con salsa de crema agria. Las patatas hervidas o al horno se pueden utilizar como guarnición. De las bebidas puedes beber un vaso de compota.

Para un refrigerio por la tarde puedes comer:

• Requesón bajo en grasa, puede agregarle cualquier fruta.
• Té débil con pan.

La cena puede consistir en los siguientes platos:

• Productos lácteos fermentados en forma de yogur o kéfir, unos 200 ml.
• Ensalada de gachas y verduras. Los granos pueden ser cualquiera, se recomienda comer avena en este momento.
• Puede haber albóndigas o chuletas de col al vapor, té verde.

Antes de acostarse, pero a más tardar 2 horas antes del descanso, puede comer cualquier fruta, preferiblemente una manzana o una pera, o beber un vaso de leche, kéfir bajo en grasa.

Las recetas de cocina pueden ser diferentes, lo principal es cumplir con las reglas básicas de la dieta. Comer con hipertensión puede ser sabroso, pero al mismo tiempo no perjudica su salud. Se ha demostrado que una dieta para la presión arterial alta es una forma eficaz de controlar su salud y reducir la necesidad de medicamentos. Por lo tanto, toda persona hipertensa debe consultar a un dietista para saber exactamente los nombres de los productos que reducen la presión arterial en la hipertensión. Comer los alimentos adecuados ayudará a detener la progresión de la hipertensión y la aterosclerosis.