Para nuestra región, los higos frescos son un truco y rara vez se pueden encontrar a la venta. Esta extraña baya nació en las latitudes del sur. En Rusia, las higueras solo se pueden ver en Sochi y las regiones costeras adyacentes. Y la fruta no siempre madura allí, realmente ama el sol. Pero en casa, se usa no solo como un manjar, sino también como un medicamento eficaz para muchas enfermedades. Cuando se seca correctamente, los higos conservan la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, usar higos secos para la tos, por ejemplo, ahora es bastante asequible en cualquier región.
¡Conoce los higos!
De hecho, este es solo uno de los nombres de la baya milagrosa. También tiene muchos otros: una higuera, una higuera, una baya de vino. En diferentes regiones, se notaron y utilizaron diferentes características de esta planta, de ahí tantos nombres. Por cierto, el vino de higo tiene propiedades medicinales únicas, puede curar muchas enfermedades.
El higo no solo tiene muchos nombres, sino también varias variedades. Las bayas pueden ser verdes, rosadas o incluso moradas. Sus propiedades medicinales no dependen de la variedad. Lo principal es que las bayas están maduras y no se estropean por enfermedades o insectos y se recogen de árboles que crecen lejos de la carretera en áreas ecológicamente limpias.
El uso de higos con fines medicinales es posible debido a su rica composición. Esta dulce baya contiene:
- Azúcares simples que dan energía al cuerpo para combatir enfermedades.
- vitaminas vitales A, C y grupo B, que activan procesos metabólicos y aceleran la regeneración de células y tejidos;
- micro y macro elementos, que "incluyen" el trabajo de todos los órganos y sistemas, incluido el inmunológico.
La concentración de la mayoría de los nutrientes en los frutos secos es mayor que en los frescos. La excepción son las vitaminas, que se destruyen incluso con un almacenamiento adecuado y están presentes en cantidades máximas solo en las bayas frescas.
Cómo elegir buenas frutas
Los higos frescos y completamente maduros solo se pueden almacenar durante unas pocas horas. Arrancado de un árbol, pierde rápidamente humedad, se oscurece por el contacto con el aire y las vitaminas que contiene se destruyen. Esas bayas que se venden en los estantes de los supermercados permanecen hermosas durante mucho tiempo solo porque se cosecharon y transportaron verdes. Pero tal fruta aún no ha ganado su fuerza y no tiene buenas propiedades medicinales.
Por lo tanto, si vive en un área donde los higos no crecen ni maduran, es mejor usar frutas secas. Al comprarlos, también debes tener cuidado. Higos secos de calidad de un hermoso color beige o marrón claro, con una superficie seca, sin manchas oscuras ni húmedas. Esto significa que la baya se secó correctamente, soplada con aire por todos lados.
En forma seca, las bayas de higo son planas y redondas: adquieren esta forma por sí solas, perdiendo humedad gradualmente. Los más valiosos y sabrosos son los de piel fina y mucha pulpa. Después de todo, es en la pulpa donde se concentran todos los nutrientes.
Puede reconocerlos rompiendo uno de los frutos; debe contener muchas semillas pequeñas y una cáscara superior muy fina. Pero para hacer un remedio casero, cualquier cepa servirá.
Las mejores recetas
Hay varias formas comprobadas de hacer higos con leche para la tos, cuyas recetas son fáciles de encontrar en Internet. Pero, en principio, son solo variantes de la receta básica, a las que luego se agregan ingredientes adicionales:
- Leche de higo. Uno de los remedios más simples y efectivos es la leche para la tos con higos, existen varias recetas para ello. Si existe la oportunidad de comprar fruta fresca madura, esta es la mejor. Luego se puede lavar, pasar por una picadora de carne junto con la piel y verter con un vaso de leche. Lleve la mezcla a ebullición, enfríe a una temperatura agradable y beba. Los adultos lo toman sin esforzarse, pero para los niños es mejor pasar la leche por un colador para que las semillas queden en él y no entren accidentalmente en el tracto respiratorio superior al toser. Los higos secos deben cortarse en trozos pequeños, verterlos con leche, hervir durante 5-10 minutos, enfriar y batir con una licuadora, como un batido normal. Beber en pequeños sorbos. Higos con leche para la tos, la receta para la que te hemos dado, es un remedio muy eficaz.
- Tintura de leche con higos. Ayuda perfectamente incluso con una tos seca muy fuerte. Ya en el día 2-3, se manifiesta un poderoso efecto expectorante y el esputo comienza a toser activamente. El producto es igualmente adecuado para adultos y niños. Pero para prepararlo hay que retocar un poco. La tintura se elabora con higos secos a razón de una fruta por vaso de leche. Es mejor comprar leche casera, y si esto no es posible, con el porcentaje máximo de grasa. Una película aceitosa envolverá el dolor de garganta, aliviando la irritación y creando una capa protectora. Verter los higos bien picados con la leche y poner a fuego muy lento. Lleve a ebullición y, revolviendo ocasionalmente, déjelo por otros 20-30 minutos. La mezcla debe espesarse sin quemarse. Luego vierta todo en un termo o envuelva la sartén con una toalla. Cuando la mezcla se haya enfriado, la tintura está lista. Guárdelo en el refrigerador por no más de 2 días. Beber para niños - un vaso al día, para adultos - hasta medio litro tibio en varias tomas antes de las comidas.
Los niños apreciarán especialmente las gomitas con higos, manteca y leche. Alivian bien la inflamación y el dolor de garganta, suavizan la tos y promueven la expectoración de flemas. En términos de consistencia y color, estos dulces se parecen al caramelo. Para que las semillas no se sientan en ellas, debe moler muy bien los frutos de los higos secos. Para cocinar, necesitará 4 higos grandes, una cucharada de ghee, dos vasos de leche, un vaso de azúcar. Vierta los higos molidos con la leche y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20-30 minutos. En un recipiente de metal aparte, derrita un vaso de azúcar y espere hasta que adquiera un tono dorado oscuro. Agregue ghee al azúcar quemado, mezcle bien y vierta un chorro fino en la leche caliente con higos. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese bien. Vierta en moldes.
Los niños apreciarán especialmente las gomitas con higos, manteca y leche. Alivian bien la inflamación y el dolor de garganta, suavizan la tos y promueven la expectoración de flemas. En términos de consistencia y color, estos dulces se parecen al caramelo. Para que las semillas no se sientan en ellas, debe moler muy bien los frutos de los higos secos. Para cocinar, necesitará 4 higos grandes, una cucharada de ghee, dos vasos de leche, un vaso de azúcar. Vierta los higos molidos con la leche y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20-30 minutos. En un recipiente de metal aparte, derrita un vaso de azúcar y espere hasta que adquiera un tono dorado oscuro. Agregue ghee al azúcar quemado, mezcle bien y vierta un chorro fino en la leche caliente con higos. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese bien. Vierta en moldes.No importa qué tan bueno sea el higo con leche para la tos, cuyas recetas se pueden usar incluso para niños y mujeres embarazadas, es peligroso que la figura se deje llevar demasiado por tal medicamento.
100 gramos de higos secos contienen unas 300 kcal. Además, se agrega azúcar a los dulces de higos. Por lo tanto, vale la pena asegurarse de que no se consuman más de 2-3 frutas secas o un máximo de medio kilogramo de frutas frescas por día.
Indicaciones y contraindicaciones.
El hecho de que los higos son una fruta sabrosa y saludable está fuera de toda duda. Pero incluso él tiene ciertas contraindicaciones de uso. Esto se debe a algunas de las características de su composición química:
- debido a la gran cantidad de azúcares simples (en una baya madura puede haber hasta un 24% de ellos, y en una seca, ¡incluso más!), los higos están categóricamente contraindicados para quienes padecen diabetes mellitus;
- el ácido oxálico irrita los riñones, y es especialmente abundante en los higos inmaduros; son muy desaconsejados para quienes tienen algún diagnóstico renal: pielonefritis, nefropatía, urolitiasis, etc .;
- debido al mismo ácido oxálico, la gota es una contraindicación para el uso de higos;
- Los frutos secos contienen una gran cantidad de fibra y, si se consumen con regularidad, pueden irritar el estómago y / o los intestinos y agravar enfermedades crónicas como gastritis, colitis, úlceras.
No existen contraindicaciones para el uso de higos durante el embarazo y la lactancia. La fruta es hipoalergénica pero contiene demasiada fibra para dársela a niños muy pequeños.
Es mejor comenzar a usar higos como medicamento para la tos para niños de 6 a 8 años. El medicamento tiene un efecto diurético y diaforético pronunciado, por lo que no debe usarlo a altas temperaturas; existe el riesgo de deshidratación.
Pero la buena noticia es que el consumo regular de higos también puede tener beneficios para la salud. Es especialmente útil para corazones que padecen varices, anemia, enfermedades del hígado y del bazo. También tiene un efecto fortalecedor general sobre el cuerpo. Además, es igualmente útil para adultos y niños.
Si en 3-5 días desde el inicio del tratamiento de la tos con higos y leche no ha habido mejoras significativas, es imperativo consultar a un médico y, posiblemente, conectar los tratamientos tradicionales.
